Actes notariés

POIDS ET MESURES SOUS L'ANCIEN REGIME

Sommaire

1. Mesures de longueurs
2. Mesures d'aires
3. Mesures des grains
4. Mesures des liquides
5. Mesures de masses

Exemples de valeurs locales

Les mesures d'Ancien Régime variaient en nom et en valeur d'une province à l'autre, et au sein de chaque province, en fonction des différentes entités administratives ou seigneuriales qui les avaient codifiées.
Les exemples ci-dessous ne servent qu'à montrer ces variations.

Extrait du terrier de la rente noble de la Gymond, paroisse de St Héand, en Forez 1583

Source: AD 42, 1E_DEM_4460

"Ce que vallent les mesures au comté de Forestz

Ung ras cest I bichet

ung mestier en gros bled vault I bichet

ung mestier en avoine vault II ras

ung demen en gros bled cest II bichetz

un demen en avoine vault IIII ras

unq quartail en gros bled vault 1111 bichetz

unq quartail en avoine vault VIII ras

ung quarteron est demy bichet

le fais de foing cest ce que ung homme peult pourter et lier

Les rentes nobles audict comté de Forestz vallent en principal

le solz tournois   quarante sols

le bichet froment   cinq livres dix sols

le bichet soigle   quatre livres dix sols 6 deniers

le ras avoine   troys livres

la gelline   vingtroys sols quatre deniers>

Mesures de longueurs

Sommaire

Unités de longueurs	Rouergue	Languedoc	Forez	Roussillon
la lieue mesure royale	5.84 km	5.84 km	5.84 km	5.84 km
la perche	4.006 m	3.19m	6.5 m
la canne ou toise	2.003 m	1.82m	1.78m à 1.96m	1.98m
l'aune de Paris	1.188m	1.188m	1.188m	1.188m
le pied				32.5cm
l'empan ou pan (palm) =1/8 de canne	25 cm	22.8 cm		24.8cm
le pouce =1/8 d'empan		28mm	29mm	27mmm
la ligne =1/8 pouce		3.5mm	2.2mm	2.2mm

Mesures d'aires

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Unités	Lautrec (81) (a)	Monfa (81)	Rouergue	Languedoc	Forez	Roussillon
l'arpent				4787 m²	2374m²
la journée de pré (c)			de 3 à 4000 m²		3324m²	3550 m²
la journée de vigne			de 300 à 500 m²		380m²
la séterée	3357 m²	1328 m²	2568 m²			3100 à 4100 m²
la pugnérade		166 m²		1196 m²
la bicherée (b)					cartonnée: de 950 à 1100 m²
le boisseau	209.8 m²	83 m²	160 m²	149 m²
la perche carrée		16 m²	10 m² env.
la canne carrée ou toise carrée	3.28 m²		4m² env.	3.32 m²	3.19m²

a) Selon les AD 81, on a le rapport suivant: la sétérée = 4 quartières = 16 boisseaux (ou boissels) = 1024 cannes carrées (la canne de Lautrec mesure 1,811 m ).

b) quand il s'agit d'évaluer la superficie de prés ou de champs, on parle aussi de mesures agraires: plus qu'une surface, c'est d'une capacité à produire qu'il s'agit: la bicherée en Forez doit correspondre à la production d'un bichet avec des variations suivant la qualité du blé: la bicherée de froment vaut 950 m² mais 1420 m² pour des céréales inférieures. La valeur de la bicherée permet parfois de se faire une idée du type de culture dominant sur le terroir d'une commune.

c) la superficie est liée aussi au temps de travail nécessaire pour mettre en valeur un pré qui rapporte moins qu'un champ ou une vigne; le rapport entre eux peut vaier de 1 à 10.

Mesures des grains

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Unités	Rouergue	Languedoc	Forez	Roussillon
le setier ou septier	156 li	101 li	de 304 à 384 li
la mesure				17.9 li
la quarte =1/4 setier	39 li	25.3 li	20 à 24 li(a)	21.8 li
le boisseau ou pugnière (c) =1/16 setier	9.7 li	6.3 li	de 19 li à 24 li.(b)	2.7 li

a) En Forez, on trouve la carte / quarte dans un CM de 1567 pour un mariage St Héand/Firminy, ou dans le haut Forez (St Anthème) mais avant la Révolution, elle n'existait plus que dans le versant Est du Pilat, en limite du Vivarais, c'est à dire des Etats du Languedoc. Elle correspondait au bichet ou boisseau.

b) Les mesures varient sans cesse, avec un maximum pour 3 "communes" proches de St Etienne: Villard Latour et St Priest avec 77.34 litres!

c) En Forez, on l'appelle aussi bichet, il vaut 1/16 du setier. Il se vend pour 3 livres 12 s selon un acte de vente de 1771 oassé devant Maître PAYET, notaire de St Bonnet le Château (AD 42 5E entrée15bis 332)

Mesures des liquides

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Unités	Rouergue	Languedoc	Forez	Roussillon
la barrique de vin ou tonneau	de 198 li à 249 li	228 l	de 218 à 230 li	la charge: 120 li
l'asnée ou année (a)			moyenne 100 li
la livre d'huile		0.5l li		0.57 li

• La valeur moyenne de l'anée varie de 76 litres autour de Chazelles (Monts du Lyonnais) à 127 litres autour de St Bonnet le Château.

  Mesures des masses

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  Unités	Rouergue	Languedoc	Forez	Roussillon
  le quintal				41.7 kg
  la livre de gros	510 g
  la livre	408 g		421g	401 g
  le marc		1/2 livre
  l'once	1/12° à 1/16 de la livre	1/16° de la livre	1/16° de la livre

  La valeur de la livre est plus faible dans les secteurs proches du Vivarais (Languedoc): 396g à Marlhes, 407g à Bourg Argental

  • Rouergue: d'après les Archives Départementales de l'Aveyron
  • Languedoc: mesures de Fronton (31) au Nord de Toulouse d'après jchr@club-internet.fr.
  • Forez: AD42 BH1961 "Tables de comparaisons entre les anciennes Mesures du département de la Loire et celles qui les remplacent dans le nouveau système métrique. An X"
  • Roussillon voir site jtosti.com